（轉載自《人民日報2013年12月29日第10版》）

拿起手機發(fā)個(gè)短信，或是掃描一下二維碼，就能查詢(xún)到大米的產(chǎn)地、種植過(guò)程、生產(chǎn)者等相關(guān)信息。正是率先建立大米行業(yè)農產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，江蘇農墾米業(yè)集團的大米在市場(chǎng)上廣受追捧。

從田間到市場(chǎng)全程可追溯

端午前夕，南京幾十名美食網(wǎng)友出于好奇，組團追蹤糯米食材的“生產(chǎn)、儲存、加工和物流”，一直追到蘇墾米業(yè)旗下淮海公司，引來(lái)網(wǎng)上熱議。

蘇墾大米種植基地的追溯面積已由當初的5萬(wàn)畝擴大到55萬(wàn)畝，目前居全國第一。蘇墾米業(yè)總經(jīng)理宗兆勤說(shuō)，蘇墾內部18個(gè)種植基地和蘇墾米業(yè)的7個(gè)生產(chǎn)基地實(shí)現了追溯全覆蓋，最近一年對外新建的種植基地也“復制”了同一系統。

這到底是個(gè)啥系統？在蘇墾米業(yè)總部，技術(shù)人員演示了信息采集、查詢(xún)過(guò)程。基地的信息采集點(diǎn)將各批次產(chǎn)品的信息打包后，通過(guò)專(zhuān)用郵箱報送到公司信息中心，然后將信息上傳到農業(yè)部農墾局數據中心。消費者可以根據包裝上的追溯標識，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )、電話(huà)、手機等查詢(xún)出產(chǎn)品的相關(guān)信息。“蘇墾大米吃著(zhù)就是放心，能夠清楚自己吃的大米出自哪塊田，是誰(shuí)種的，用了哪些化肥、農藥。南京市民招婉淇說(shuō)。

宗兆勤介紹，2008年蘇墾米業(yè)率先在大米行業(yè)內建設質(zhì)量追溯系統。5年來(lái)，蘇墾大米質(zhì)量追溯系統由點(diǎn)到面，規模逐步擴大，技術(shù)不斷升級。所有蘇墾系列大米實(shí)現全過(guò)程可追溯，建成了“生產(chǎn)可記錄，信息可查詢(xún)，流向可追蹤，責任可追溯”的現代化食品安全體系。

“六統一”產(chǎn)出放心米

質(zhì)量追溯已成為蘇墾米業(yè)的核心競爭力，這背后是嚴格的種植管理體系。國內三大嬰兒米粉巨頭都跟蘇墾米業(yè)建立了戰略伙伴關(guān)系，看中的就是原糧生產(chǎn)的“六統一”——統一稻谷品種布局、統一生產(chǎn)資料供應、統一農藝栽培措施、統一病蟲(chóng)害防治、統一機械收割、統一產(chǎn)品收儲，從源頭上保證標準化生產(chǎn)和大米品質(zhì)。

宗兆勤坦言，蘇墾米業(yè)近年來(lái)打得最多的名片是引以為豪的“質(zhì)量追溯”。“隨著(zhù)市場(chǎng)競爭趨向有序、食品安全意識加強，打質(zhì)量追溯這張牌會(huì )更加管用。”在近年持續低迷的行業(yè)形勢下，蘇墾米業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)卻逆勢大幅增長(cháng)，實(shí)現兩年翻番。在南京市主城區中小學(xué)食堂用米統一招標中，蘇墾大米是唯一中標所有城區、覆蓋90%以上學(xué)校的產(chǎn)品。憑借過(guò)硬的質(zhì)量，蘇墾米業(yè)成為亞洲青年運動(dòng)會(huì )的唯一大米供應商。

蘇墾米業(yè)是農墾系統建設質(zhì)量追溯體系的典型代表。截至2013年底，農墾系統開(kāi)展全程可追溯系統建設企業(yè)共285個(gè)，種植業(yè)產(chǎn)品可追溯規模達到573萬(wàn)畝，畜禽產(chǎn)品6865萬(wàn)只(頭)，水產(chǎn)品54.79萬(wàn)畝。農墾農產(chǎn)品質(zhì)量追溯工作在優(yōu)化信息系統、擴大追溯規模、提高項目運行質(zhì)量和效益、發(fā)揮示范帶動(dòng)作用等方面都取得了新的進(jìn)展和成效。

(趙信生  潘世和)